新华网财经观察｜“万物皆可外卖”？即时零售重构消费市场

红网时刻新闻5月30日(rì)讯（通讯员 王永先）欣赏体育赛事，从来少不了美食(měishí)搭子。还有大约半个月，全新升级后的世俱杯就将鸣锣开赛。5月28日，海信世俱杯AI足球家庭焕新计划发布会(fābùhuì)举行。在美食场景，海信联合FIFA用AI真空磁场保鲜技术为(wèi)球迷提供分子(fènzǐ)级锁鲜体验，让球迷在观赛之余也能够享受 “色香味俱全”的美食小确幸(xiǎoquèxìng)。 两大原创黑(hēi)科技，捅破保鲜天花板 新鲜，是人们对美食(měishí)最本源的需求，也是食材存储的最高境界。 放入冰箱的草莓很快就没了(le)草莓味、奶油蛋糕中(zhōng)夹杂着火腿肠味、绿色菜没过多久叶子就变黄了……类似的苦恼几乎每个人都曾在生活中遇到过。要真正享受美食，就要先解决保鲜问题。某种意义上(shàng)，不论时代如何(rúhé)变化，保鲜始终是冰箱行业的终极科学。 全行业都在为了“鲜”绞尽脑汁(jiǎojìnnǎozhī)，海信冰箱凭借两大原创(yuánchuàng)黑科技率先捅破了行业保鲜的天花板。 自2019年起，海信原创真空冰温科技，通过创造真空环境(huánjìng)，让食材维持在恒温、低氧(dīyǎng)、低压的真空密闭环境，减少(jiǎnshǎo)食材氧化、风干、细菌滋生，延长食材赏味期。目前，海信已申请相关专利超过300项(xiàng)。 在真空保鲜技术逐步迭代的进程中，海信(hǎixìn)不断加大创新力度，延展技术边界。当真空技术迭代至第四代(dìsìdài)，海信再次扔出“王炸”，又一次(yīcì)给保鲜带来里程碑式突破。真空4.0加入磁场技术，通过磁致生物学效应，一方面促进(cùjìn)水分子有序排列，另一方面降低酶分子活性，真正将保鲜深入(shēnrù)到分子层面，实现“7天一级鲜”。 以(yǐ)2025“FIFA世俱杯”全球(quánqiú)官方冰箱新品——海信璀璨505U6真空(zhēnkōng)冰箱为例，其原创真空头等舱设有独立密封空间，针对牛肉等食材，能抑制氧化；针对果蔬，可降低呼吸代谢速率和蒸腾速率，锁住食材原鲜。同时，经实验验证，在真空磁场保鲜技术加持(jiāchí)下，放置其中(qízhōng)储存7天的鲜肉TVB-N值优于一级鲜肉国标。 对保鲜技术的(de)深研让海信成为名符其实的引领者。2024年由海信牵头发起的《冰箱用真空保鲜舱》行业标准，首次(shǒucì)对真空度、保压时长等(děng)12项核心参数建立量化体系，填补了真空保鲜领域(lǐngyù)长达十年的标准空白。 AI加持，为食材(shícái)定制“新鲜” 不仅锁鲜实力拉满，海信(hǎixìn)真空磁场保鲜技术也十分“聪明”。 从第三代真空技术开始，海信就引入AI技术，让冰箱(bīngxiāng)学习主动为(wèi)用户服务。今年以来，DeepSeek横空出世(héngkōngchūshì)，极大加速AI落地进程，推动家电行业开启智能家电新纪元。从过去的被动响应转变为主动服务被视为智能家电进化的重要维度(wéidù)。 依托海信星海(xīnghǎi)大模型，海信冰箱构建(gòujiàn)食材数据库(shùjùkù)，实现冰鲜、果蔬、母婴三档自由选择，根据(gēnjù)食材种类不同，智能匹配最佳真空度、温度湿度及氧气含量，实时动态监测，自动调节，让食材拥有定制化专属保鲜空间，成为AI保鲜领域的重要引领者。 事实上，随着AI成为一种新的(de)基础设施，AI对生活的赋能是方方面面无处不在的。以冰箱为代表的美食场景亦不例外，让冰箱的各项功能与AI技术深度融合，让用户全方位体验到(dào)改变是重要方向(fāngxiàng)。 依托AI，海信冰箱也能够连接整个场景化智能厨房，实现从单一产品智能到全厨房智能的跨越。比如，能够根据(gēnjù)用户的饮食习惯和健康需求，推荐(tuījiàn)个性化菜谱，并自动管理食材的采购和存储。同时，通过与(yǔ)其他厨房电器(chúfángdiànqì)联动，实现智能烹饪和餐具洗涤的自动化。 不论多么(duōme)高大上的技术，只有真正以用户为中心、解决用户痛点的创新(chuàngxīn)，才能真正释放价值。不论是冰冷行业底层的保鲜技术，还是AI等赋能技术，海信冰箱始终以“用户至上”的思维，践行“人本(běn)科技”的理念，推进技术进步和产品创新，回应用户的每一份热爱(rèài)。 在前不久由中国(zhōngguó)家用电器协会(zhōngguójiāyòngdiànqìxiéhuì)指导、中国家电网主办的“AI无境 鲜美无界——2025中国冰箱行业高峰论坛”上，海信璀璨(cuǐcàn)505U6真空(zhēnkōng)冰箱荣膺“2025中国冰箱行业真空保鲜臻选产品”与“2025中国冰箱行业真空保鲜领军品牌”双项大奖，树立(shùlì)了科技引领市场的新范式。 健康颜值样样行，球迷们的(de)“六边形战士” 保鲜这一长项之外，用户和(hé)球迷对冰箱的其他期待海信(hǎixìn)冰箱同样能够满足。 健康(jiànkāng)，是所有用户最基本的(de)需求。海信璀璨505U6真空冰箱搭载了DBD离子主动除菌净味技术，通过主动释放离子，实现99.9999%的除菌率和大于(dàyú)99.9%的急速(jísù)净味效果，能有效去除异味、乙烯和病毒(bìngdú)，保持食材的原鲜原味。无论是储存母乳、辅食，还是日常食材，海信冰箱都能为用户提供全方位的健康守护。 颜值，同样是当下用户的刚需。对当下的消费者来说，厨房也不再仅仅是一个能够(nénggòu)满足做饭需求的功能空间(kōngjiān)，而是要兼具实用与美观的重要家庭空间。在此前举办(jǔbàn)的球迷(qiúmí)体验会上，海信璀璨505U6真空冰箱的外观设计成为球迷热议的焦点。 其纯平全嵌设计让冰箱与橱柜浑然一体，三侧(sāncè)不留缝、正面不凸出的工艺，将厨房空间转化为极简艺术展厅，不仅为用户带来了更(gèng)鲜美的食材体验，更提升家居美感，为全球家庭打造全新生活(shēnghuó)场景。 凭借对用户(yònghù)需求的细致洞察，海信冰箱(bīngxiāng)在市场中屡屡取得佳绩。奥维云网数据显示，2024年，海信冰箱在中国冰箱真空保鲜行业中销量(xiāoliàng)第一。在全球市场，海信冰箱也深受用户认可。2023年，海信系冰箱在欧洲及南非等市场的销售量占有率位居第一。2024年，海信冰箱在欧洲市场占有率依然稳居中国品牌(pǐnpái)前列，充分(chōngfèn)展示了在全球市场“软硬兼施”的综合(zōnghé)竞争力。